Cará Orgânico

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Descrição

Cará

O cará é um tubérculo comestível, conhecido por seu sabor suave e textura amilácea.

Como escolher e armazenar:

Escolha: Opte por carás firmes, sem manchas e com casca intacta.
Armazenamento: Guarde os carás em local fresco e seco por até 2 semanas.
Preparo: Cozinhe ou asse os carás antes de consumir.
Congelamento: Congele cará cozido em porções para uso futuro.

Benefícios para a saúde:

Rico em amido resistente, que promove a saúde digestiva e controla o açúcar no sangue.
Fonte de vitaminas B6 e C, essenciais para o metabolismo e sistema imunológico.
Contém minerais como potássio, magnésio e ferro.

Receita simples: Purê de Cará

Ingredientes:

2 carás médios
Água suficiente para cobrir os carás
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de manteiga (opcional)

Modo de preparo:

Lave bem os carás e descasque.
Corte os carás em cubos e coloque em uma panela com água suficiente para cobrir.
Cozinhe em fogo médio até os carás ficarem macios ao serem perfurados com um garfo.
Escorra a água e amasse os carás com um garfo ou passe por um espremedor de batatas.
Tempere com sal, pimenta e manteiga (se desejar), misturando bem.
Sirva quente como acompanhamento.